суббота, 26 декабря 2020 г.

Как я пёк ванилкове роглички

Когда все чехи уже обожрались традиционным рождественским печеньем и больше видеть его не могут, у меня руки дошли самостоятельно его испечь. Мне казалось, что делается оно долго и хитро, и результат непредсказуем, но так это или нет, решил узнать на собственном опыте. Выпросил у знакомой рецепт, долго его разбирал (чешский письменный нацарапанный как терапевт лапой мне очень сложно читать), ну и, наконец, собрался, благо все ингредиенты были.

Ну или почти все.

Готовил я тесто по рецепту, но, что называется, с некоторыми допусками и отклонениями. Не в таком смысле отклонениями, что "хм, муки нет, ну ладно, я цедры лимона покрошу, авось сойдёт", а в том, что, например, не добавил немножко муки грубого помола, и грецкие орехи туда насыпал не мелко помолотые, а поломанные в руках на куски размером 2-3 миллиметра, и вовсе не слегка поджаренные. Это, по моему мнению, могло сказаться на вкусовых качествах теста не в лучшую сторону, так что я это компенсировал количеством вбуханного туда сахара.

В итоге получился ком некого вещества.

На вид, на ощупь и на запах оно было таким, каким я себе представлял тесто для этих самых традиционных рогличков, так что далее я буду называть это вещество просто "тесто". Я завернул ком теста в пищевую плёнку и убрал на ночь в холодильник, как положено по рецепту. Наутро тесто было твёрдым, как камень, так что к следующему шагу готовки я приступить не мог, и ушёл с Ленкой гулять.





После обеда тесто более-менее размякло, и я налепил из него говяшкоподобных форм.



Эти поделки я сразу помещал на противень. Пока я занимался лепкой, разогревалась духовка. К тому времени, как я наделал этих колбасок, духовка разогрелась, и я поместил противень туда. Закрыл его там. Я подождал установленное время снаружи духовки, потом сунул внутрь вилку и потыкал один из рогликов. Он был ещё каким-то подозрительно мягким. Подождал ещё некоторое время, время от времени приоткрывая духовку и тыкая вилкой роглики, пока Ленка не подошла и не посмотрела.
- Готовы уже, - сказала она, и я, выключив духовку, извлёк то, что там напёк, наружу.



Обсыпал сахарной пудрой. Готово, можно есть. Похоже на говняхи, припорошённые снегом, но на запах намного приятнее. И на вкус, думаю, тоже. Дети поели, хвалят - надеюсь, потому что им на самом деле нравится, а не потому что меня боятся. Съели по штучке и убежали. Подозрительно...
Я сам тоже попробовал. Вкусные, сладкие. Очень хрупкие - я уронил один рогличек на пол, так он сразу в крошки разлетелся. И очень жирные - после того, как я все крошки убрал, всё равно на полу блестящее жирное пятно осталось, которое пришлось туалетной бумагой оттирать (и то, возможно, не до конца оттёр, но ноги хотя бы перестали в том месте по полу проскальзывать).



Короче, вот. Это был мой первый опыт почти самостоятельного приготовления печенья :)

Комментариев нет:

Отправка комментария

Ублюдочный Гугл поломал форму комментариев. Извините.