понедельник, 18 января 2021 г.

Как я провёл выходные

Выходные прошли, к моему некоторому удивлению, не совсем ожидаемо бездарно. Я проявил свои кулинарные способности и приготовил блюдо, напоминающее драники. «Напоминающее» - потому что я взял килограмм фарша и примерно вдвое меньше картошки, которую потёр на крупной тёрке, смешал с фаршем, разбил туда куриной яйцо. Как настоящий айтишник и программист, не забываю упоминать, что картофель должен быть сырым и предварительно очищен от кожуры; яйцо следует взять сырое, и скорлупу выбросить. Всё это смешал. Полученную смесь посолил (как выяснилось позже, недосолил), налепил из неё плоских комков, которые приготовил в духовке. Температура готовки около 180°C, время приблизительно 30 минут, может, чуть больше. Тут я чуть было не написал фразу, которую больше всего ненавижу в рецептах: «готовить до готовности». Как определить готовность продукта, который я никогда раньше не ел и, возможно, даже не видел? Готовность напоминающего драник комка определяется так: открыть духовку, подождать 5 секунд, пока оттуда выйдет раскалённый воздух, с помощью прихватки выдвинуть противень на 10-15 сантиметров, и вилкой потыкать ближайший комок, а потом отломить от него кусок. Комок должен быть рыхлым, не слипающимся, внутри по цвету серовато-жёлтым. Розовые области означают непропечённое полностью мясо, серые — готовое (кислородосвязывающий красный белок миоглобин при нагреве портится и делается серо-коричневого цвета — хороший маркер готовности мяса). Жена и дети оценили, им понравилось.

Также я проявил две плёнки, 170 и 173, нормально, в проявителе Fomadon LQN, безо всякого кофе. Пожалуй, я смогу, закрыв глаза, по запаху негатива, не глядя на него, определить, в чём он был проявлен — в фенидон-гидрохиноновом проявителе или в кофе. Да и любой сможет, на самом деле. Проявленный в кофе негатив пахнет как кофе с содой.

Немного продвинулся дальше в чтении на английском языке этого изобилующего словами типа «voluptuousness» (сладострастие) образца классической, мать её, литературы девятнадцатого века. Иногда смысла некоторых предложений не понимаю даже со словарём. Ах да, если кто не знает ещё, то я взялся читать «Дракулу» Брема Стокера.

Параллельно с этой готической мутью начал читать книжку про мир-кольцо Ларри Нивена. Мне почему-то всегда казалось, что она называется «Мир-кольцо», но мне попался перевод под названием «Вариант Дайсона». Я одним глазком посмотрел на начало сюжета «Мира-кольца» в Википедии — ага, Луи Ву празднует своё двухсотлетие. Значит, книга всё-таки та. Уже успел возмутиться тем, что американские фантасты — да и не только американские не только фантасты — так любят тему секса. В то время как даже не могут у себя в голове представить, как выглядит секс в невесомости без опоры — сила трения и третий закон Ньютона превратят подобное занятие в гимнастическое упражнение, доступное только сильным, ловким и выносливым. И ещё можно башкой об пульт удариться.

Ну а сегодня вот понедельник. Пора доставать рабочий ноут...

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Ублюдочный Гугл поломал форму комментариев. Извините.