пятница, 1 октября 2021 г.

Почему нет квадратных кастрюль

Вот раньше, когда всё лепили, за неимением других материалов, из грязи и палок, люди придумали гончарный круг. Благодаря этому устройству слепленные вручную кастрюли и тарелки имели приятный вид и равномерную толщину стенок, что было очень важно. Равномерная толщина стенок — залог прочности и равномерности приготовления еды. И точно круглая крышка хорошо прикрывала точно круглое отверстие кувшина или горшка, как ни положи. Удобно. Да и на гончарном круге было быстрее горшки лепить.

Потом, когда люди научились обрабатывать металл, появились ещё два способа изготовления посуды, на сей раз уже металлической: ковка и литьё. В случае кованых сковородок и кастрюль было без особой разницы, в круг расплющить заготовку или в квадрат. В случае литья тоже, наверное, без особой разницы — форму сделал, и заливай. Хотя, если формы одноразовые, то тут разница есть — тогда их проще делать на гончарном круге… но всё равно, не надо только рассказывать, что металлические изделия удобно делать круглыми. Что ж тогда в древности все не бегали в круглых доспехах и не сражались на круглых мечах? :) Как удобно, так и надо было делать. Но по привычке всё равно кастрюли и сковородки делали круглыми. Человечество было непрогрессивным, стремилось к традиционным ценностям, и, раз тысячи лет перед этим все лепили горшки круглыми, то и продолжали делать их круглыми.

В современном мире существует такой замечательный технический процесс, называется штамповка. Наваливаешь ему туда глины или засовываешь лист алюминия, пресс сверху бам! И готова тарелка или сковородка. При штамповке можно делать посуду вообще любой формы, и в моду медленно входят квадратные и треугольные тарелки. Квадратные кастрюли и сковородки — ещё нет. Наверное, потому что все плитки сделаны с круглыми конфорками по привычке для старых круглых горшков. Хотя!

Хотя! Духовки все давно уже квадратные и прямоугольные, туда проще ставить прямоугольные вещи. До некоторых это уже дошло, и всякие жаростойкие формы для выпечки уже много лет как водятся прямоугольные. И в холодильник проще ставить квадратные кастрюли и сковородки — лучше экономия места. Квадратные пиццы удобнее умещаются на противне. На индукционной плите вообще похер, какая там форма на ней стоит — она быстро меняет магнитное поле над собой, вызывая в железной посуде вихревые токи, то есть греет напрямую кастрюлю или сковородку, а не саму себя сначала, как традиционные конфорки и электроплиты.

Но всё равно все упорно делают всё круглое. Производители кастрюль не хотят делать такие кастрюли, которые люди не будут брать из-за плохой совместимости с плитками, а производители плиток не хотят делать плитки, которые люди не будут покупать из-за меньшего КПД и большего расхода энергии на обогрев воздуха по углам.

Так что получающийся замкнутый круг «круглые конфорки — круглые кастрюли» можно разорвать, если производители классических нагревательных газовых и электрических плит начнут делать конфорки, работающие в двух режимах — круглом и квадратном! :)

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Ублюдочный Гугл поломал форму комментариев. Извините.